DİDİM iş ilanını–DİDİM BEACH RESORT&ELEGANCE OTEL eleman ilanı AŞÇIBAŞI ilanı Buradaki .AŞÇIBAŞI iş ilanına başvurmak için ilandaki yazan iletişim bilgilerine başvurunuz.
Firma :
DİDİM BEACH RESORT&ELEGANCE OTEL
Pozisyon :
AŞÇIBAŞI
Gsm :
Telefon :
E-Posta :
Açıklama :
Didimin en köklü ve prestijli yenilenen luxury 5 yıldızlı otelinde görev yapacak;
GENEL NİTELİKLER:
Gastronomi/ Aşçılık alanlarında eğitim almış veya yeterli tecrübeye sahip,
Benzer pozisyonda otellerde çalışmış ve en az 5 yıl deneyimi olan,
Dünya mutfakları ve Türk mutfağı konusunda tecrübeli,
Restoranların açılış süreci, menü geliştirme ve planlamaları konusunda deneyimli,
HACCP, gıda güvenliği ve hijyen hakkında kapsamlı bilgi sahibi olan,
Menülerde standartların üzerinde çalışan, büfe ve sunumlarda yaratıcı fikirlere sahip,
Maliyet raporlarını okuyabilen ve yorumlayabilen, mutfak faaliyetleri ile ilgili rapor hazırlayabilen,
Liderlik vasıflarına ve ekip yönetimi becerisine sahip olması,
İletişim becerileri ve insan ilişkileri güçlü, güler yüzlü, ekip çalışmasına uyumlu olması,
Misafir memnuniyeti odaklı çalışma prensibine sahip olması,
Didimde ikamet eden/edebilecek olan,
Tercihen ileri derecede İngilizce bilen,
Ekip lideri çalışma arkadaşı aramaktayız.
GÖREV TANIMI:
Günlük mutfak operasyonlarının sorunsuz şekilde yönetilmesini sağlamak,
Mutfak üretim planlamasını yapmak, üretim planı çerçevesinde malzeme ihtiyaçlarını tespit etmek, gerekli malzeme ve ürün sipariş listelerini hazırlamak,
Yemek ve işçilik masraflarının bütçeye bağlı olarak yönetimini sağlamak ve maliyetleri en aza indirmek için koruyucu önlemler almak,
Aktif olarak menü oluşturmak, menü tasarlamak ve standart menüleri gözden geçirmek,
Ekibin kurulması, eğitilmesi ve motivasyon sağlanmasında etkin rol oynamak ve iş gücü devir oranını azaltmak,
Düzenli olarak müşteri geribildirimini kontrol etmek ve müşteri memnuniyetini en üst düzeye ulaştırmak için hızlı ve düzeltici aksiyonlar almak,
İşe alım, işten çıkış, transfer, terfi, izin, disiplin, sağlık raporu vb. insan kaynakları uygulamalarını bilmek ve uygulamak,
Gıda güvenliği & İş güvenliği konularında bilgi sahibi olmak ve mevzuata uygun şekilde iş yapılamasını sağlamak.